チョコボールほど素敵な商売はない

原料にはJAS認定の有機カカオマス・有機ココナッツシュガー・有機ココアバター・有機ココアパウダーを使用しております このチョコレート部分の主原料となる有機カカオマス・有機ココアバター・有機ココアパウダーの原料は100%が有機カカオです。

有機栽培で栽培された有機カカオはとても貴重です。

一般的にカカオは綿と同様に栽培には多くの農薬が必要だと言われておりますが、有機に認定された農園では農薬（一部農薬の使用が認められる場合があります）・化学由来の除草剤・化学肥料の使用が認められていません。

有機農園では、農園だけでなく収穫後から工場での加工に至るまで、有機栽培された収穫物と、一般的な収穫物（有機栽培では無い）が混同される事がないように隔てられた異なる場所で保管や加工をするように厳しく管理・運営されています。

●奥行のある有機カカオ（70％）の苦みと、まろやかな有機ココナッツシュガー（30%)の相性が程よい ペルーのアマゾンはカカオの発祥地であり、アマゾンのカカオは味に深みがあり高級品の産地として知られています。

チョコレートの部分は、この有機カカオ70%に対しまろやかで広がりのある甘みの有機ココナッツシュガーを30%配合しております。

その為、ダークチョコレートとして奥行のあるカカオのやさしい苦みと、それを邪魔しないココナッツシュガーの甘味がバランス良く相まっています。

●カカオの発祥地である本場ペルー産 ペルーのアマゾンはカカオの発祥地で、アマゾンのカカオは味に深みがあり高級品として世界各国の料理人から注目されています。

ペルーのアマゾン（熱帯雨林）で採れるカカオは、その昔、栄養が豊富な神からの贈り物とされていました。

当時は非常に高価なものだったそうですが、今でも、この地域の有機農園で収獲される有機カカオは貴重なものとされています。

●有機ココナッツシュガー   甘味料として有機ココナッツシュガーを使用しています。

有機ココナッツシュガーは深みのある甘みであるにも関わらず、GI値が低く糖分を気にされている方にうってつけの製品です。

また、アミノ酸・ミネラル・食物繊維などが豊富に含まれていますので、健康や美容の意識が高い方に広く支持されている甘味料です。

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